Рынки, по мнению авторов проекта, должны содействовать ускоренному продвижению сельхозпродукции от производителя до конечного потребителя. Кроме того, ожидается, что именно с помощью оптовых рынков аграрии смогут сократить свои потери.
Для Крыма вопрос весьма актуален. Кстати, если в прошлом году аграрии списывали свои неудачи на холодную зиму, то сейчас, наоборот, жалуются на излишне мягкий климат. Первыми о происках погоды в этом году заговорили овощеводы. Многие хозяйства и оптовые компании, у которых нет современных хранилищ, теряют осенний урожай. Современных овощехранилищ в Украине, по сути, нет. Хотя за последние два года в стране построено немало новых и переоборудовано старых овощебаз, потребности рынка в таких помещениях удовлетворены не более чем на 10-15%.
Капусту, корнеплоды и некоторые другие овощи при необходимости можно держать в буртах или траншеях, но лучше все же это делать в овощехранилищах, оборудованных всем необходимым для длительного и эффективного хранения урожая.
Проект оптового рынка сельскохозяйственной продукции предлагает доктор технических наук, профессор Николай Глухов. Место размещения – окрестности села Мазанка Симферопольского района. Там в скалах вырублен, по сути, небольшой городок. Площади его позволяют создать в недрах гор овоще- и фруктохранилища огромной емкости. Близость Симферополя, трассы, коммуникаций является плюсом, который при большом желании позволит построить оптовый рынок с сопутствующими структурами.
От Мазанки к горам ведет проселочная дорога. Она, конечно же, если вопрос решать позитивно, требует реконструкции. Сами «порталы» или участки овощехранилища закрыты железными воротами. Заезжаем в один: длина склада около 80 метров, высота – 20-30 метров. Всего, по уверению Николая Глухова, 15 тысяч квадратных метров площади, что позволяет единоразово хранить около 25 тысяч тонн продуктов.
По замыслу авторов проекта, над «пещерами» будет располагаться оптовый рынок. Если хозяин не продал продукцию, может завезти ее на хранение в «бокс» или продать владельцам хранилищ.
Овощехранилища под Мазанкой построены в 1993 году. Объект вначале создавали для хранения яблок, овощей, выращивания грибов вешенок. По мере вклинивания в гору из породы производили стройматериалы – кирпич, черепицу и т.д.
Условия для хранения близки к идеальным. Опыт показал: потери составили 8-10%, а в обычных условиях до 25%.
Весь планируемый рынок сельхозпродукции может размещаться на площади 75-100 гектаров. Какие еще плюсы? Рядом – большой тепличный комплекс, неподалеку – несколько сел, где в достаточном количестве рабочая сила, возможно проведение к объекту газопровода и т.д.
Конечно, если браться за этот масштабный проект, нужны серьезные инвестиции, время для его реализации. Об этом и сказал первый заместитель председателя Совета министров АРК Николай Колисниченко. Он предложил Николаю Глухову подготовить документы, чтобы провести презентацию проекта.
Павел ГОРЕВОЙ.