Суп  – обязательный пункт обеденного меню, если хочешь быть здоровым. Раньше отсутствие супа на столе считалось свидетельством неблагополучия в семье.
Даже видеть во сне, что ешь суп, полезно, утверждают толкователи снов: значит, здоровье улучшится. Супы менее калорийны, чем картошка с мясом, но ими можно наесться. Бульончик с разнообразным наполнением быстро создает ощущение сытости.
Желающим сбросить вес стоит обратить внимание на супы, особенно на  вегетарианские. Супы необходимы  и тем, у кого проблемы с желудком. Суп  на курином бульоне облегчает состояние во время простуды, он обладает противовоспалительным действием, благоприятно влияет на кровеносные сосуды.
Речь идет, конечно же, не о супах быстрого приготовления. В концентрированных супах высокое содержание соли,  а это опасно для гипертоников. Если суп варить долго, он потеряет пищевую ценность, вкус, внешний вид и аромат. Овощи лучше бросать в кипящую воду, витамин С разрушится меньше. Морковь  надо пассеровать, тогда  лучше усваивается каротин, растворившийся в жире. В идеале супы нужно готовить на один раз и не оставлять на следующий день. При очередном разогревании  водорастворимые витамины  разрушаются.
Конечно, для многих хозяек все это не секрет, но повторение – мать учения.