Мясное ассорти Десятилетний период  жизни  в селе на Херсонщине привел меня к стойкой уверенности в том, что холестерин выдумали ученые, как и атомную бомбу, с единственной целью – напугать сытую часть человечества, чтобы она не обжиралась на глазах остального голодающего мира. Отсюда все выдумки о вредности животных жиров и сала в особенности. Дело дошло до того, что европейцы стали выращивать свиней исключительно мясных пород и самую малость – беконных. И только украинцы и белорусы не изменили своим традициям, разводя по-прежнему мясо-сальных хавроний.  Ты никогда не будешь голодным, если у тебя под рукой кусок хлеба с салом. Рецептов приготовления последнего не счесть,...

Вода просто швах По степени обеспечения водой Украина занимает 91 место в мире. Ежегодно каждый украинец в среднем использует тысячу кубометров воды на свои нужды, а критерий достаточности почти вдвое больше. То есть чтобы не ощущать дефицита влаги, каждому из нас ее надо на год 1,7 тыс. куб. м. Так определила ООН. В странах Западной Европы этот показатель вчетверо больше, чем в Украине. Но перед нами стоит проблема не столько количества, сколько качества питьевой воды. Специфика водоснабжения в нашей стране заключается в том, что оно обеспечивается из ресурсов поверхностных вод. А они, как известно, наименее защищены от загрязнения. К тому же в наших условиях загрязнение увеличивается из года в год....

Издержки ВТО В Министерстве аграрной политики Украины обеспокоены ростом импортной продовольственной продукции на рынке. Пока «баланс сил» на нем удовлетворительный: 90% составляют отечественные продукты питания. Но он может быть нарушен не в пользу нашего производителя, что особенно нежелательно во время экономического кризиса. Как известно, самые большие потери сегодня несут металлурги, химики и аграрии, у которых серьезные проблемы со сбытом продукции на внешних рынках, а внутренний потери не компенсирует. Известно, что при вступлении в ВТО Украина обязалась снизить ввозные пошлины для продукции зарубежных производителей. Это обязательное условие для всех членов мирового торгового...