Всем известно, что первую овцу клонировали в Великобритании, но только специалисты знают, что первую корову клонировали в Украине, в Харькове. Наши ученые, как и их коллеги из-за рубежа, сегодня могут не только копировать, а и изменять гены животных. Например, вырабатывать стойкость к определенным заболеваниям или увеличивать волосяной покров.
Смотришь, как оператор лаборатории колдует над эмбрионом животного, и диву даешься. И думаешь: ну почему у нас все это чудо пока лишь наука, а на Западе – уже реальная экономика? Так, в США производят так называемое генное молоко: индифицированные коровы дают его вчетверо больше, чем обычные. Если поработать над другой ДНК, то можно получить в перспективе лекарство от диабета или гемофилии. Лекарства, которые вырабатываются в организме домашних животных, более эффективны и более приспособлены к организму человека, чем химические препараты.
Купить в Украине в магазине кусок ГМ-говядины сложно. Но свою долю ГМ-продуктов мы все равно получаем. Если животное кормили генномодифицированной соей, то молоко и мясо тоже будут соответствующими. А специалисты считают, что такая соя составляет около 90% всего мирового урожая этой культуры, и Украина не исключение. И чем все это может кончиться, одному Богу известно.
Помните трагедию, случившуюся на Тайване в сентябре, когда десятки малышей оказались в больнице? Медики тут же выяснили, что причиной массовых заболеваний стали молочные смеси китайского производства. Буквально через несколько дней такая же участь постигла сотни детишек в самой Поднебесной. Китайскую продукцию в массовом порядке стали изымать из торговой сети в Японии, в странах Юго-Восточной Азии и в России. Поговаривали, что этот продукт дошел и до нас, но под другой маркой и в другой упаковке. Но, видно, все обошлось. Как выяснилось, в китайских молочных продуктах для детей в огромных количествах нашли меламин, вещество, вызывающее стремительный рост камней в почках.
Обошлось-то обошлось, но, как выяснилось при проверке специалистами продуктов в торговой сети и на производстве, в Украине содержание многих вредных для здоровья веществ в питании для детей вообще никем не контролируется. Да, качество продуктов питания и одежды для детей регулируется ГОСТами, ГСТУ, ТУ. У нас действует около 20 стандартов по детскому питанию и около 20 – по одежде. И тем не менее.
Заместитель начальника научно-исследовательского центра испытаний продукции Госпотребстандарта Виктор Волошинец в одном интервью заявил:
– Практически все нормы в сфере детского питания были приняты еще во времена СССР. Между тем постоянно появляются новые элементы, загрязнители пищевых продуктов. Но эти вещества в продуктах не выявляются, так как не предусмотрены к контролю. Например, в производстве могут использоваться трансизомеры – побочный продукт, который образуется при термической обработке насыщенных жирных кислот. При попадании в организм определенных доз этого вещества могут развиться диабет и даже онкологические заболевания.
Но документа, регламентирующего допустимые дозы таких веществ, в Украине попросту нет. И вообще наши требования к продуктам питания заметно отличаются от тех же европейских. К примеру, у нас выделяют два показателя по безопасности детских смесей, в странах ЕС – 22. Та же неопределенность вокруг минералов и витаминов, применяемых при производстве детского питания. Производители, добиваясь повышения спроса на свою продукцию, заявляют о наличии в ней этих самых минералов и витаминов. И добавляют их… на свой вкус! Любая передозировка при этом грозит сложным отравлением.
Тот же В.Волошинец комментирует ситуацию.
– В украинских нормах не предусмотрено выявление содержания токсичных веществ, микротоксинов, пестицидов и т.д. В европейских же странах и даже в соседней России за последние десять лет все микробиологические требования, санитарно-эпидемиологические нормы были не раз пересмотрены и приняты новые. В Украине же все нормы безнадежно устарели. И со стороны нашего Минздрава не наблюдается никаких попыток их изменить. Ведь постоянно появляются новые элементы. В Европе и России их содержание в продуктах детского питания жестко контролируется и проверяется. А в Украине подобные проверки даже не предусмотрены.
Что делать? В первую очередь, изменить нормативную базу. Должны быть четко прописаны единые требования к продуктам детского питания с обязательным учетом новых компонентов, которые используются в их производстве. Во-вторых, необходимо создать более действенную систему контроля. В Украине работает около 500 лабораторий, подчиненных Минздраву, Госпотребстандарту, ветеринарным и эпидемиологическим службам. Но у многих функции пересекаются, многие не имеют необходимого оборудования и специалистов. Далее. Согласно законодательству, за 19 дней производителя должны предупредить о проверке, потому нетрудно предугадать, что в лабораторию попадет исключительно качественная продукция. А в Европе, где действует рыночный контроль, проверяющие могут прийти без предупреждения. И если находят отклонения от нормы, провинившихся подвергают внушительным штрафным санкциям. Два раза попался – ставь крест на своем бизнесе. В Украине же потребителям за редчайшим исключением информация о нарушителях не предоставляется.
Украина обязалась привести в соответствие свои стандарты с европейскими нормами еще 11 лет назад. Но за прошедшее время было принято лишь 10% новых документов по детскому питанию. А с Законом Украины «О детском питании», принятым в 2006 году, вообще анекдот. В проекте этого закона говорилось о том, что в колбасных изделиях для детского питания запрещается использовать крахмал и муку. Потом в проект начали вносить изменения, и в результате «колбасные изделия» потерялись. И получилось, что муку и крахмал нельзя использовать вообще – ни для печенья, ни для овощных пюре. И до сих пор очевидную ошибку не исправили. Сейчас Минздрав готовит заключение по продуктам, содержащим «вредные» муку и крахмал. Они запрещены детям до трех лет.
И в заключение. Побудить власть имущих к решению означенных проблем могли бы сами пострадавшие от потребления таких продуктов. Но, по статистике, только 1-2% родителей обращается в инстанции при выявлении у ребенка негативных реакций на питание, а до суда дело вообще не доходит.
Н-да, наверное, ситуация с детским питанием у нас изменится, если не дай Бог сотни украинских малышей повторят судьбу китайских. Да и то вряд ли. Уж слишком большие деньги связаны с этим бизнесом, слишком много депутатов на этом бизнесе кормится. Поэтому и лежат без движения проекты многих законодательных актов в Верховной Раде. Завал полнейший: власти совершенно наплевать на здоровье будущего поколения.
Николай СИРЯК.