Возможно, пройдет совсем немного времени, и о Крыме будут говорить как о второй Шампани на вполне официальном уровне. Во всяком случае, производимое здесь шампанское ничем не уступает французскому. Вот только как его продвинуть на международный рынок, утвердиться, занять собственную нишу?
Эти задачи, может быть, в будущем решит только что завершившийся в Новом Свете I международный конкурс шампанских и игристых вин им. Льва Голицына. Руководство Дома шампанских вин «Новый Свет» выступило его инициатором и организатором. Говорят, у идеи было много критиков. Кто-то из экспертов подсчитал, что в мире ежегодно для виноделов проводится более трехсот выставок, фестивалей, состязаний.
«Однако шампанское - продукт специфический, - объясняет свою настойчивость директор Дома шампанских вин «Новый Свет» Янина Павленко. - Ни одно из перечисленный мероприятий не учитывает эту специфику. А нам бы хотелось говорить с партнерами и конкурентами на понятном языке».

Ах, Новый Свет, ах, парадиз...

«Конкуренты» охотно откликнулись на предложение посоревноваться. В конкурсе приняли участие 18 предприятий-производителей из семи стран, в том числе завоевавшая лучшие мировые рынки компания Balthasar Ress Weingut KG из Германии, фирмы Hubert из Словакии, Kavakly DeRe из Турции, АО «Алита» из Литвы и, конечно, давний соперник новосветовцев из соседнего Краснодарского края - ЗАО «Абрау-Дюрсо».
Собралось представительное жюри - убеленные сединами академики. Один из них, Джон Сальви, приехал из французского города Бордо.
«Для меня огромная честь быть здесь, в настоящем раю, - признался он. - Кстати, с удивлением узнал, что ранее поселок действительно назывался Парадиз, что в переводе означает «рай». Судьба моя не совсем обычна. Я происхожу из старинного аристократического итальянского рода, являюсь британским подданным и уже более трех десятков лет живу и работаю во Франции. Профессия энолога обязывает держаться поближе к «винным» странам. Увы, Британия в этом деле не является законодательницей мод, поэтому перебрался в Бордо. За долгую жизнь я участвовал во множестве конкурсов и со знанием дела могу сказать, что производимое в Новом Свете шампанское достойно самых высоких похвал. Это один из лучших образцов, которые доводилось пробовать, не хуже того, что производят в Шампани».
Искренность Джона Сальви подтверждает сама история. Однажды новосветовское шампанское уже было принято за французское. И не где-нибудь, а в Париже. Лев Голицын, отличавшийся широтой натуры, решил отметить свое 55-летие во французской столице. В 1900 году там как раз проводилась всемирная выставка. Князя избрали вице-председателем комитета экспертов вин.
Когда работу завершили и назвали лучших из лучших, в честь председателя комитета графа Шандона был дан обед в ресторане Эйфелевой башни. К столу подавались вина-победители выставки. Граф (владелец винодельческих предприятий «Moet&Chandon») поднял бокал и произнес тост: «Отличным качеством вина мы обязаны рабочим, которые из поколения в поколение уже более ста лет работают в нашей фирме». «Я давно мечтал найти во Франции хорошего представителя для распространения моего шампанского, - раздался громоподобный голос князя Голицына. - Сегодня я его нашел. Вы, граф, сделали мне отличную рекламу, так как в настоящее время пьете мое вино». Случилось невероятное! Тонкий знаток перепутал «Moet&Chandon» с крымским шампанским «Парадизио». Князь Голицын признался, что о лучшем подарке к дню рождения не мечтал.
Прошло сто лет, история повторилась и, к счастью, не как фарс. По итогам I международного конкурса шампанских и игристых вин им. Льва Голицына Кубок гран-при получило шампанское Украины коллекционное «Новый Свет Пино Нуар» брют государственного предприятия «Завод шампанских вин «Новый Свет».
Может быть, кто-то из злопыхателей скажет, что иного результата и быть не могло. Хозяевам таким образом отплатили за гостеприимство. Организаторы же считают, на кривотолки обращать внимание не стоит.
«Мы вступили в ВТО, понимая, что нас ждет, - сказала на пресс-конференции Янина Павленко. - Украина открыла рынки, в страну хлынуло дешевое импортное вино. Освобожденное от пошлин шампанское «Мадам Клико» или то же «Moet&Chandon» находятся в одинаковых ценовых рамках с нашими игристыми винами. Что предпочтет хорошо обработанный рекламой здешний покупатель? Конечно, французский продукт! Поэтому наша единственная надежда на выживание связана с сохранением высочайшего качества игристых вин Нового Света. Я не могу похвалиться тем, что европейские рынки так же гостеприимно распахнули для нас двери своих магазинов. Однако мы давно и успешно сотрудничаем с Германией, Швейцарией, Францией, США, Канадой, Австралией. Конечно, это очень небольшие объемы. Выпуская ежегодно два миллиона бутылок, мы поставляем на Запад не более ста тысяч. Поэтому рассчитываем, что у конкурса будет «долгое эхо», о нас услышат и захотят реализовывать совместные проекты».
Дом шампанских вин «Новый Свет» отметил 130-летний юбилей. Вообще-то здесь особо чтят три даты: 1878 год, когда князь Лев Голицын заложил первые кирпичи в фундамент будущего завода, 1936-й, в котором по настоянию наркома пищевой промышленности СССР Анастаса Микояна «великий вождь всех народов» Иосиф Сталин подписал знаменитое постановление о развитии виноградарства и шампанского производства, и 1978-й - год столетия. «Но я убеждена, - не допускает и тени сомнения нынешний директор Дома Янина Павленко, - что 130-й день рождения тоже впишет особую страницу в историю предприятия».
Сегодня на заводе работают триста человек. Отметить юбилей пришли большой дружной семьей. Для участия в торжественном митинге приехали почетные гости - заместитель министра аграрной политики Украины Борис Супиханов, народный депутат Борис Дейч, заместитель председателя Совета министров АРК Николай Колисниченко, заместитель постоянного представителя президента Украины в АРК Валерий Пробей-Голова. Большая группа передовиков была награждена грамотами и благодарностями, заместитель директора по производству Алексей Пугачев получил звание «Заслуженный работник агропромышленного комплекса АРК», а директора Дома шампанских вин «Новый Свет» Янину Павленко наградили орденом «Знак Почета».
Новосветовцы принимали и сами дарили подарки. Во-первых, к новогодним праздникам в крымских магазинах появится новое игристое вино «Пино-Фран». «В его создание вложили душу и сердце лучшие наши специалисты, - презентовал первую бутылку Алексей Пугачев. - Оно приближено к европейским стандартам, имеет нежный специфический вкус, уверен, его оценят и крымчане, и гости».
Во-вторых, на средства предприятия был отлит и установлен памятник князю Голицыну, который станет такой же достопримечательностью Нового Света, как и сам завод, и его уникальная продукция. Право открыть «новый туристический объект» предоставили не высоким гостям, не дирекции, а старейшему работнику предприятия - столяру Владимиру Доценко и сотруднику заводского музея Людмиле Вражновой.
Оркестр заиграл туш, легкий шелк соскользнул с бронзовых плеч, и мы увидели сидящего на скамье князя в любимой каракулевой шапочке и сюртуке. Мне показалось, что князь «тяжеловат». Имею в виду не фигуру, а суровое, «каменное» выражение лица. Почему-то экскурсоводы всегда лепили и продолжают лепить из него икону: принадлежал к роду литовских королей Гедиминов (что давно опровергли литовские историки), учился в Сорбонне, работал по 24 часа в сутки, оставался аскетом в одежде.
На мой взгляд, с таким характером не создашь вино, ассоциирующееся с вечным праздником. Современники утверждают, он был страстным, увлекающимся, легким, если не сказать легкомысленным, человеком. После окончания юридического факультета Московского университета мог сделать блестящую карьеру, и вдруг... увлекся археологическими раскопками на территории Муромского уезда Владимирской области, все бросил. Затем соблазнил жену предводителя местного дворянства Наденьку Херхулидзе, она с ним бежала, оставив мужа и детей, скиталась по Европе, родила двух дочерей, но и к Наденьке он быстро охладел.
Янина Павленко, отвечая на вопрос кого-то из журналистов, обронила примечательную фразу: «Мы занимаемся бизнесом не ради бизнеса, а ради сохранения традиций, не гонимся за звонкой монетой». Сказано очень по-голицынски. Он сорил деньгами направо и налево, если отмечал праздник, гудела вся округа, если его приглашали в чей-то дом, «вез праздник с собой». Лев Голицын никогда не извлекал прибыли из вина. Хранил лучшие марки для гостей и друзей, дарил в больших количествах.
Благоустроив свой подвал на Тверской в Москве, он продавал крымские столовые вина по 25 копеек за бутылку, то есть по совершенно неприбыльной цене. Владимир Гиляровский описывает такой эпизод из его жизни. «В конце 90-х годов XIX века была какая-то политическая демонстрация, во время которой от дома генерал-губернатора жандармы расстреливали и разгоняли шашками толпу рабочих и студентов, - писал Гиляровский. - При появлении демонстрации все магазины, конечно, на запор. Я видел, как упало несколько человек, видел, как толпа бросилась к Страстному и как в это время в открывшихся дверях голицынского магазина появилась в одном сюртуке с развевающейся седой гривой огромная фигура владельца.
Он кричал на полицию и требовал, чтобы раненых несли к нему на перевязку. Через минуту его магазин был полон спасшимися. Раненым делали перевязку в задней комнате дочь и жена Л. Голицына, а сам он откупоривал бутылку за бутылкой дорогие вина и всех угощал. Когда полиция стала стучать в двери, он запер магазин на ключ и крикнул: «Я именинник, это мои гости».
В нем не было и тени раболепия. Он на равных разговаривал с императором Александром III. Обсуждая с ним непростую политическую обстановку и рост революционных настроений, наигранно вздыхал: «Какая удача, что я нахожусь не на вашем месте, Ваше Величество, а на своем. А ведь мог бы. Род Голицыных лет на двести древнее рода Романовых».
Конечно, в бронзовом изваянии всего не отразишь. И главное, наверное, в другом. В нынешнем году Крым принял около семи миллионов туристов. И практически каждый, покидая гостеприимные «брега Тавриды», увозил с собой пару бутылок новосветовского шампанского, чтобы открыть в новогоднюю ночь и вспомнить жаркое южное лето. По-моему, это и есть лучший памятник князю Льву Голицыну.

Ирина ИВАНЧЕНКО.