Интересно, отчего это твердые сыры украинских молочников время от времени, образно говоря, встают поперек горла главному санитарному врачу России Геннадию Онищенко? Только началась первая рабочая неделя нового 2012 года, как он резко отозвался о новой системе контроля за продуктами питания, которую собираются внедрить в Украине.

В частности, о передаче этих функций ветеринарной службе. И совсем уж беспардонно заявил: «Де-факто Украина признает своих граждан животными». Хотя какое дело российскому главному санитару до украинских дел – не понять. Дальше – больше. Как-то попробовав кусочек украинского сыра, главсанврач заявил: что-то вкус у него не тот. Растительного масла в нем многовато, скорее всего – пальмового, самого низкого качества из всех растительных масел. Поэтому сыром он никак не может называться, а лишь сырным продуктом. И публично назвал ряд наших молокоперерабатывающих предприятий, якобы уличенных в поставках некачественных продуктов. Потом вообще ошарашил тем, что с мая нынешнего года, возможно, для украинской «молочки» российские границы закроют.

Тут же подсуетился и Роспотребнадзор, который тоже считает, что поставляемые в РФ из Украины сыры должны классифицироваться как сырный продукт из-за большого содержания растительных компонентов. И вообще отметил ухудшение качества всей молочной продукции украинских производителей. Мол, чаще всего это происходит из-за бесконтрольного использования растительных жиров в ущерб содержанию жиров молочных.

Естественно, тут же всполошились украинские «заинтересованные стороны». Так, начальник научно-исследовательского центра испытаний продукции «Укрметртестстандарт» Владимир Семенович со всей ответственностью заявил, что отечественные производители действительно используют растительные жиры, но такая продукция и у нас в соответствии с законодательством именуется сырным продуктом. Что касается фальсификаций, то они, конечно, встречаются, но вовсе не так массово, как представляет российская сторона. Например, весной прошлого года эксперты его ведомства проверили шесть образцов «Российского» сыра производства известных украинских молокозаводов. Растительный жир содержал только один. Но с тех пор ситуация только улучшилась.

Эксперт Андрей Толстопят объясняет: «В наших магазинах нередко продается продукт, который действительно довольно мало похож на настоящий. Но! Экспортируем мы не продукт из растительного масла, а настоящий, из натурального сырья. Тамошние потребители могут предложить более высокую цену, поэтому производителям нет смысла удешевлять рецептуру».

А глава Национальной ассоциации молочников Украины Василий Бондаренко заявил: «Из так называемого «списка Онищенко» только одно предприятие могло использовать удешевленную рецептуру. Остальные попали в него буквально с потолка. Более того, в этом списке есть даже завод, который с 2006 года вообще ничего не экспортирует в Россию».

Председатель Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины Иван Бисюк сетует: «Мы до сих пор не получили никаких официальных обращений от Роспотребнадзора, есть только заявления в СМИ. Хотя бы названия предприятий не озвучивали. Их фигурирование в заявлении Онищенко по меньшей мере странно, поскольку некоторые из них в течение последних нескольких лет не осуществляли поставок на территорию Таможенного союза».

«Грубые высказывания, которые позволяет себе российская сторона, не имеют никаких оснований, – считает и начальник аналитического отдела консалтингового агентства ААА Мария Колесник. – Почувствовав, что Украина все дальше отходит от Таможенного союза, нас решили прижать по давно отработанной схеме. То же самое проделывалось с украинской продукцией в 2005 году, а позже с грузинским «Боржоми», молдавскими винами и фруктами».

Политическую подоплеку усматривают все эксперты. Они отмечают: показательно, что заявление главного государственного санврача РФ появилось именно сейчас, когда обострились украинско-российские газовые противоречия, а Киев заявил, что в одностороннем порядке уменьшит отбор газа. Как известно, Россия запрещала украинский сыр в 2005 году, когда к власти в нашей стране пришел нежелательный для Москвы Виктор Ющенко. Но сегодня скупки задешево наполовину обанкротившихся вследствие эмбарго украинских предприятий россиянами, как это было в 2005-м, не будет. Отечественные переработчики и так уже в значительной мере принадлежат иностранному капиталу. Но крови, по выражению одного из лидеров РФ, из Украины планируют попить немало. «Они же целятся не в конкретные предприятия, а вообще. И будет продолжаться такая истерия еще довольно долго», – говорит Василий Бондаренко.

Такая «истерика» недешево обойдется нашим производителям. В структуре украинского продовольственного экспорта в Россию молочные продукты занимают едва ли не большую часть. Годовой объем составляет около 60 тыс. тонн «молочки». При этом большинство предприятий отправляют соседям свыше половины своей продукции. И такой запрет чуть ли не вдвое сократит их прибыли. При этом пострадают и российские потребители, так как сыры тамошнего производства при том качестве стоят значительно дороже, чем наши.

Многие в выпуске новостей видели, как премьер-министр Украины Николай Азаров пробовал сыр на одном из молокозаводов в Хмельницкой области.

 – Я на камеру пробовал сыры, ознакомился с технологией и однозначно своим российским партнерам и коллегам могу сказать, что нужно еще постараться, чтобы российские заводы изготавливали сыры такого качества. Наша продукция высокого качества, мы соблюдаем все стандарты, никаких претензий к нам быть не может, – заявил премьер.

Надо сказать, что еще со времен СССР за границу отправлялись товары куда лучшего качества, чем предназначенные для своего населения. Эта традиция не изменилась и по сей день. Это с Запада к нам может поступить такое, что европейцы в свое меню ни за что не включат. Так что не верить Николаю Азарову по поводу наших отменных сыров нет никаких оснований. Да и сам иной раз купишь в магазине такую радость, что и за уши не оттянешь. Хотя и дорого такое удовольствие обойдется.