Так появилось сразу 30 основных продуктов питания, получивших заветный статус «социальных». То есть тех, цена на которые будет под бдительным оком чиновников. Теперь не дай Бог ей без спросу начальства подниматься. Кабмин с представителями крупных торговых сетей подписал соответствующий меморандум, спустил строгие ценные указания на места и заявил, что не на жизнь, а на смерть объявил войну инфляции. Ведь она просто нагло ведет себя на рынке продтоваров, на 9,8% за первый квартал потянула.
Первым делом установили для реализаторов еды максимальную торговую наценку в 10%, а не в 20-25%, как было раньше, и уж тем более не в 30-40%, как в Европе.
Вторым делом начали шерстить торговые фирмы и точки. Прежде всего, под горячую руку попали супермаркеты. В самом деле, не ларьки же с копеечным товаром за душу трясти. Работать, так по-крупному.
Супермаркет – целая плантация для творческой деятельности и мерчендайзеров. Ну, это ребята, которые с умом товар располагают на полках. Скажем, чтобы рядом с пивом был рыбный отдел, чтобы ходовой товар располагался ближе к входу-выходу и так далее. Есть и другие торговые ухищрения. Например, на каждого оптового поставщика создается своеобразная шкала тарифов. Для того чтобы его товар покупали, требуется доплатить за размещение разную сумму. Потому что с верхней полки, проверено практикой, товар возьмут шесть посетителей, с нижней – только три, а со средней – все десять. За такие нюансы полагается оптовику выкладывать наличные. Платят даже за то, чтобы твой товар супермаркет вообще принял и выставил на продажу. Среди менеджеров-поставщиков существует целая конкуренция: кого «пустят внутрь» и где выставят. Цены за вход и за место растут.
Владельцы «дворцов торговли» понимают, что на «социальных» продуктах много не заработаешь (подумаешь, 10% надбавки), что покупатель их все равно возьмет (никогда не променяет подсолнечное масло ни на какое другое), задвигают их на самые захудалые места. Только молочники ничего не отстегивают торговцам за свою продукцию. Что поделаешь – дефицит.
А зарабатывают люди в основном на стейках, на колбасах, на элитных продуктах, качественных напитках – на всем, где можно объяснить внушительную маржу (до 25-30%) между ценой поставщика и ценой супермаркета. Они-то и окупают все затраты на производство.
Но ритейлоры – тоже граждане Украины и потому, подписывая меморандум, согласились в это трудное время несколько снизить цены на «социальные» продукты. Хотя и напомнили, что куда действеннее искусственного ограничения была естественная конкуренция. Ведь посмотрите, сказали они, что делается. Прежде чем построить супермаркет, только на взятки госслужащим необходимо выложить не меньше, чем за стройматериалы заплатить. Так вместо двух супермаркетов мы получаем один и десятка два обожравшихся до безобразия чиновников. И последняя информация к размышлению: 60% рынка торговых услуг в стране принадлежит лишь трем (!) игрокам.
Николай СИРЯК, "РК".