В частности туристы смогут увидеть в музее крепостных ворот средневекового Гезлева уникальный макет размером 5 на 9 метров, воссоздающий Евпаторию XVI века с точностью до каждого дома. Осмотр макета начинается почти в темноте, но вот наступает «утро», зажигаются огоньки минаретов, раздается пение птиц, крик петуха, шум прибоя. Постепенно всходит «солнце» и освещает исторический город…
Экскурсантов также ждут семь сохранившихся до наших дней объектов. Помимо крепостных ворот, кстати, построенных в XV веке, простоявших 400 лет и снесенных в 1959 году, а затем реконструированных в 2003 году, собор святого Николая, мечеть Хан-Джами, караимские кенасы, синагога Егия-Капай, армянская церковь Сурб-Никогайос и Текие дервиш.
Ворота высотой восемь метров, толщина стен – три метра. Это восточный въезд в город. Название переводится как «ворота дровяного рынка». Здесь имеются помещения для стражников, раньше было две пушки. Уцелел лишь фрагмент древнего сооружения. Его можно определить по розоватым камням, а цвет такой оттого, что крепость часто горела. Реконструкция произведена на былом фундаменте.
В Крыму в XV веке проживали 36 национальностей. Поэтому даже у крымских татар нет полной уверенности в «чистоте» своего хромосомного набора.
Так, у южнобережных встречаются голубые глаза и светлые волосы из-за готско-генуэзских вкраплений. А уж сколько славянок попадало в ханские гаремы... Хан, кстати, имел лишь четыре законные жены, у остальных был статус наложниц. Детей их в трехлетнем возрасте отдавали в зажиточные семьи на воспитание.
Кстати, о продолжении рода. В программе есть обрядовый тур крымскотатарского сватовства. А в музее – свадебное платье из китайского шелка с вышивкой золотой нитью, датированное 1898 годом.
Представителей прессы усадили за столики, налив кофе, сверху разрисованный сливками по пенке, угостили восточными сладостями. Для проникновения в национальный колорит надели на девушек фес (вышитую шапочку) и мараму – прозрачный платок. Мужчин украсили колпаками. Выбрали «невесту» и «жениха». Одели нареченную в красное платье с золотым шитьем, головной убор. На талии попытались застегнуть старинный поясок с металлическими украшениями. Но поскольку татарок выдавали замуж в 13-14 лет, то талии их были тоньше, чем у нашей участницы обряда. Потом невесте красили руки хной. Точнее, ногти покрывали травяной кашицей и рисовали на ладошке круг, а на обратной стороне квадрат – специальную символику. Все происходило под пение, танцы. Жениха полагалось побрить, но это уже демонстрировалось на экране… По сути, сюжет незамысловат, но все с удовольствием фотографируются в костюмах и радуются познавательной игре.
Далее нас ждал кулинарный тур, где мы наблюдали, как готовится настоящий плов. Этот рецепт исторически использовался во время обрезания. Еды готовили много, поскольку могло прийти до полутора тысяч гостей. Праздничный плов – с говядиной, рисом, горохом нохут, морковью, луком, маслом, чесноком и специями. Готовится эта радость два – два с половиной часа на открытом огне. Зрителям выдали сертификат кулинарного мастер-класса, а затем угостили и кулинарным произведением.
То есть туристическая программа представляет собой как пищу для интеллекта и души, так и для желудка. А девиз этнографического центра: «Позвольте нам стать частью ваших воспоминаний….» вполне оправдывает себя.
Светлана Ефремова.